O SUD Lisboa prepara-se, assim, para voltar a abrir os espaços de uma forma gradual, seguindo as várias medidas de segurança. Nesta fase, o espaço privilegia a reabertura da sua esplanada, seguindo as orientações da DGS e da AHRESP, reforçando as medidas de higiene e desinfecção dos seus espaços de acordo com o recomendado, de maneira a garantir uma experiência segura a todos os clientes.

Entre as medidas preparadas, serão seguidas as orientações de segurança e higiene, como o uso da máscara, colocação de dispensadores com gel desinfetante e a limitação da lotação a 50 por cento, por forma a assegurar o distanciamento físico necessário (2 metros) entre os visitantes.  Vão também ser limpas com maior frequência as zonas comuns de maior contacto. 

O SUD Lisboa irá ainda implementar uma experiência contactless com a introdução de QR Codes, através dos quais os clientes terão acesso à Carta nos seus telemóveis pessoais, e o pagamento por MB Way. A marcação prévia será também a opção privilegiada. Desta forma, os clientes são convidados a regressar à esplanada do SUD Lisboa Terrazza, com vista privilegiada para a Ponte 25 de Abril e o Cristo Rei, com toda a segurança.

O artigo SUD Lisboa reabre portas aparece primeiro no Revista Turbilhão.

Para que os seus dias em casa possam ter outro sabor, o SUD Lisboa partilha as receitas dos Chefes Patrick Lefeuvre e Angel Reyes para que as possa replicar no conforto do seu lar. Vamos a isso?

Numa altura em que o isolamento é recomendável face à ameaça crescente de propagação do vírus Covid-19, o SUD Lisboa tomou a decisão de encerrar provisoriamente. Contudo, para continuar a estar perto dos seus clientes e para que estes possam, de alguma forma, continuar a usufruir de alguns dos reconfortantes sabores do espaço, o SUD Lisboa decidiu partilhar receitas dos Chefes Executivos Patrick Lefeuvre e Angel Reyes nas suas plataformas digitais, possíveis de replicar em casa. 

A ideia é simples: através das redes sociais e do site oficial do SUD Lisboa, todos terão acesso a receitas Exclusivas do Espaço, que poderão recriar e degustar, para já, no conforto das suas casas. Assim, sob o mote #SUDemcasa, o SUD Lisboa aconselha a todos que se mantenham protegidos e em segurança em casa, ao mesmo tempo que continuam a usufruir de alguns dos pratos mais emblemáticos deste hotspot da capital.

As duas primeiras receitas estão já disponíveis para consulta e experimentação. Enquanto o Chefe Patrick Lefeuvre sugere a Burrata di Andria, com pesto de rúcula e agridoce de tomate – uma das entradas mais apreciadas da carta do SUD Lisboa Terrazza -; o Chefe Angel Reyes propõe uma receita de french toast, ideal para um pequeno-almoço ou lanche.

Entretanto, fique atento porque novas receitas surgirão aqui.

O artigo Os sabores do SUD Lisboa… em sua casa aparece primeiro no Revista Turbilhão.

Conheça as propostas da Boutique dos Relógios Plus para o Dia do Pai.

De peças do tempo a acessórios de luxo, as sugestões da Boutique dos Relógios Plus prometem agradar ao mais exigente dos pais, no próximo dia 19 de Março.

Breguet

Blancpain

Omega

IWC

Jaquet Droz

Hublot

Bulgari

Roger Dubuis

Gerald Charles

Anil Arjandas

O artigo Dia do Pai – Sugestões Boutique dos Relógios Plus aparece primeiro no Revista Turbilhão.

Este evento relojoeiro multimarca, descentralizado e independente, acontecerá em vários hotéis de luxo de Genebra, de 26 a 29 de Abril, nas datas inicialmente planeadas pela Watches & Wonders.

A iniciativa foi apresentada na noite de segunda-feira por Jean-Christophe Babin, CEO da Bvlgari, que explicou que “apesar do cancelamento das duas principais feiras de relojoaria, este evento irá permitir que retalhistas e meios de comunicação, principalmente da Europa, mas não só, descubram, comentem e encomendem as novidades das marcas fundadoras, como Breitling, Bvlgari, Gerald Genta, Girard-Perregaux, MB&F, Ulysse Nardin, De Bethune e Urwerk”.

Jean-Christophe Babin acrescentou ainda que, além das marcas acima, a organização do Geneva Watch Days está “em conversações com vários outros nomes importantes, incluindo Chopard e H. Moser & Cie.”, que espera que sejam “confirmados em breve”. 

As marcas responsáveis pelo evento irão criar uma Comissão Directiva, responsável por negociar os melhores potenciais showrooms e tarifas de hotéis. A Comissão irá ainda entrar em contacto e trabalhar em estreita colaboração com o Estado e a Cidade de Genebra e as instituições relevantes para garantir a máxima segurança e protecção sanitária para os participantes.

De acordo com comunicado enviado às redacções, “o evento Geneva Watch Days não pretende substituir a longo prazo as históricas Geneva Watches & Wonders e Baselworld, mas apresenta uma alternativa eficiente em menor escala, dado o ambiente de mudança em 2020. Garante visibilidade para as novidades das marcas fundadoras e luta contra a desaceleração que prevalece no sector relojoeiro nos últimos anos, reforçada desde Fevereiro pela pandemia de Covid-19″.

O evento Geneva Watch Days conta com o total apoio do Cantão de Genebra, como explicou Pierre Maudet, Conselheiro Estadual de Genebra: “Apoiamos totalmente esta iniciativa, especialmente após o cancelamento do Salão Automóvel de Genebra e da Feira Watches & Wonders. Embora a escala deste evento não seja comparável, irá contribuir significativamente para a economia de Genebra durante um período que, de outro modo, teria sido muito desafiante. Forneceremos todo o apoio possível às marcas participantes e agradecemos por terem escolhido Genebra como o local do evento ”.

O artigo Geneva Watch Days “substitui” Watches & Wonders e Baselworld aparece primeiro no Revista Turbilhão.

Em comunicado enviado esta manhã, a Fundação informa: “Tendo em vista os últimos desenvolvimentos relativos à disseminação mundial do coronavírus COVID-19, é dever da Fundação de Alta Relojoaria, como organizador da Watches & Wonders Geneva, antecipar os riscos potenciais que as viagens e grandes reuniões internacionais podem acarretar. Como tal,  para proteger a saúde e o bem-estar de todos os nossos convidados, imprensa, parceiros e equipas, foi tomada a decisão de cancelar a próxima edição do Watches & Wonders Geneva (anteriormente conhecida como SIHH) e o seu programa ‘In the City’, que inicialmente estava previsto decorrer, em Genebra, de 25 a 29 de Abril de 2020″.

O artigo Watches & Wonders 2020 cancelado aparece primeiro no Revista Turbilhão.

O SUD Lisboa Terrazza começa o ano com uma nova carta, onde se destacam os sabores mediterrânicos e a qualidade e frescura dos produtos. A Turbilhão foi experimentar.

No SUD Lisboa Terrazza, o início de 2020 é sinónimo de nova carta de Inverno. Para esta estação, o Chef Executivo Patrick Lefeuvre sugere um menu composto por pratos reconfortantes, onde a palavra de ordem é “a qualidade dos produtos”. Inspirada nos sabores do Mediterrâneo, a carta de Inverno do SUD Lisboa Terrazza reúne pratos que conjugam produtos frescos nacionais e internacionais, criteriosamente seleccionados pelo Chef.

De acordo com Patrick Lefeuvre, “o primeiro e principal critério para a selecção dos produtos prende-se com a alta qualidade dos mesmos. Este é o factor primordial”. É por este motivo que o peixe é proveniente da nossa costa ou que a Burrata de Andria e a Trufa Negra chegam de Itália. “Vamos à origem, aos locais que sabemos serem os melhores produtores deste ou daquele produto”, completa o Chef Executivo do SUD Lisboa Terrazza.

Depois de seleccionados os ingredientes, é tempo da criação de cada prato. Para tal contribuem, não só os produtos disponíveis em cada Estação, mas também o espaço envolvente. “Há que adaptar a carta ao local a que se destina, ao conceito do mesmo…”, refere Patrick Lefeuvre. O Chef Executivo do SUD Lisboa Terrazza acumula esta função com a de Chef Executivo do Epic SANA Lisboa e, como tal, explica: “embora a base de trabalho seja a mesma (a alta qualidade e frescura dos produtos), os pratos que compõem a carta de cada um destes espaços são totalmente diferentes porque os conceitos nada têm a ver”.

A nova carta

A Turbilhão foi ao SUD Lisboa Terrazza experimentar alguns dos pratos – seleccionados pelo Chef – que compõem a nova carta de Inverno e conta-lhe tudo. A refeição começou com um Carpaccio De Novilho Charolês, chips de topinambur, creme de caccio & pepe e condimento de pinhões e trufa preta; Atum “Alla Scapece”, salada de funcho crocante, esferificação de azeitona e courgette em escabeche; e a divinal Burrata de Andria.

Como prato de peixe, o Chef Patrick Lefeuvre seleccionou o Filete De Peixe Galo corado em manteiga e citrinos, creme de couve-flor e fregola sarda com lingueirão. Já o prato de carne traduziu-se num suculento Rossini De Charolês com foie gras, creme de aipo trufado e raviolis de cogumelos selvagens. A harmonização da refeição foi feita com o branco DIVAI Reserva de 2017, um vinho alentejano de produção própria, proveniente das castas Arinto, Viognier, Verdelho e Semillon.

Para terminar em apóteose, o Chef apresentou como sobremesas o Sud Cioccolato, composto por mousse de chocolate negro com crocante de praliné, gel de framboesa, crumble de cacau, tulie de sésamo e sorbet de framboesa; e o Creme Brulée de baunilha de Madagáscar servido com frutos do bosque e folhado caramelizado.

A Turbilhão provou apenas alguns dos pratos e pode asseverar que a qualidade e frescura dos ingredientes é, de facto, omnipresente e que a confecção e combinação dos produtos desperta as papilas gustativas, tornando o sabor de cada prato memorável.

Mas, na nova carta do SUD Lisboa Terrazza há muitos outros pratos que merecem destaque. É o caso do Pargo legitimo assado em crosta de sal aromatizado, servido com legumes da época salteados, batata assada ao alecrim e salada verde; do Ossobuco de Vitela confitado a baixa temperatura durante 24 horas, trufa e gnocchi de espinafres e limão; do Risotto de Carabineiro com açafrão; ou da Perna de cabrito confitada a baixa temperatura com creme de aipo, salsifi glaciado e broccolini; sem esquecer o Nougatine com crocante de amendoim, mousse de chocolate, couli de framboesa e gelado de iogurte, para adoçar o paladar.

E porque ‘os olhos também comem’, o Chef Executivo Patrick Lefeuvre aposta num empratamento singular que diz ser fruto “de memórias; de viagens e experiências ao longo da trajectória profissional”.

Uma jornada que vale a pena acompanhar no SUD Lisboa Terrazza a partir das 12h00 até às 23h30.

O artigo SUD Lisboa Terrazza com nova carta aparece primeiro no Revista Turbilhão.

Este símbolo português é celebrado, em todo o mundo, no próximo dia 27 de Janeiro. Com vista para o rio que em tempos embalava as pipas a bordo dos barcos Rabelo, o restaurante Barão Fladgate convida a provar o “Menu Taylor’s” – onde as propostas gastronómicas se fazem acompanhar de vinho do Porto.

Integrado nas caves Taylor’s, o restaurante liderado pelo Chefe Ricardo Cardoso tem neste menu o apogeu da ligação entre gastronomia e vinho do Porto. A experiência inicia-se com um Taylor’s Chip Dry White Port Tonic, que prepara o palato para a refeição. A acompanhar, serve-se a entrada de Vieiras sobre Pera-rocha cremosa, abóbora assada, laranja, mini acelga, amêndoa do Douro tostada e molho de caril.

Segue-se o prato principal, que se apresenta com um dos ícones da casa, o Taylor’s Late Bottled Vintage 2014. O vinho acompanha um Vitelão com batata doce roxa, lapela de pimenta rosa, cebolinhas em vinho do Porto, cenouras baby sobre ervilha trufada e cogumelos trompetas da morte.

Perto do final, a sobremesa chega à mesa com Taylor’s 10 Year Old Tawny Port, servido com um Crème brûlée de caramelo sobre crumble de frutos secos, pipocas caramelizadas, groselhas e gelado de framboesa.

De forma opcional, o menu inclui ainda um suplemento que convida a provar uma selecção de queijos e a degustar o Quinta de Vargellas Vintage 2015, vinho de uma das quintas mais emblemáticas da Taylor’s, reconhecido pela sua inconfundível dimensão perfumada e exótica. Este menu foi desenhado em parceria com a Directora de Vinhos das unidades de turismo do grupo, Beatriz Machado. O objectivo foi dar a provar a versatilidade deste ícone do Douro, nas suas diferentes versões e combinações, de uma forma descomplicada.

O artigo Barão Fladgate convida a brindar ao Dia Internacional do Vinho do Porto aparece primeiro no Revista Turbilhão.

As Viceroy Residences at Ombria Resort são 65 apartamentos de tipologias T1 e T2, com gestão assegurada pela cadeia norte-americana de hotéis de cinco estrelas Viceroy Hotel Group. Estes apartamentos estão integrados no hotel Viceroy at Ombria Resort, que inclui ainda 76 quartos e suites de luxo, 6 restaurantes, piscinas, spa, ginásio, kids club e observatório astronómico.

O Ombria Resort verá crescer nos próximos meses, além do hotel Viceroy e das Viceroy Residences, um Centro de Conferências e a Clubhouse do campo de Golfe, num investimento de 100 milhões de euros – uma fase que inclui 95 outras unidades, as infraestruturas do resort e um campo de golfe de 18 buracos já concluído. O valor do investimento total do grupo finlandês PONTOS para a concretização do projecto ascende a 260 milhões de euros.

As Viceroy Residences at Ombria Resort são apartamentos mobilados e equipados vendidos chave na mão, de acordo com os elevados padrões de qualidade da Viceroy Hotels & Resorts. Estes oferecem aos proprietários um retorno garantido líquido de 5% ao ano nos primeiros 5 anos e um total acesso às instalações e serviços do hotel, incluindo concierge e gestão da propriedade.

As Viceroy Residences at Ombria Resort, terão áreas entre os 70 e os 173 metros quadrados e cada apartamento terá uma cozinha equipada, sala, quartos, casas de banho e varandas. Algumas destas branded residences terão também um jardim privado, uma piscina ou um jacuzzi. 

A arquitectura do conjunto que compreende as Viceroy Residences e o hotel Viceroy tem a assinatura do atelier de arquitectura Promontório e da empresa internacional WATG, numa mistura entre a atmosfera do campo e uma excepcional atenção ao design e aos detalhes. O design de interiores é da Wimberly Interiors, estúdio de design de interiores da WATG, especializado em hotelaria e design experimental.

O artigo Ombria Resort – Arranca a construção das Viceroy Residences aparece primeiro no Revista Turbilhão.

A Boutique dos Relógios Plus e a Rosa & Teixeira uniram-se numa parceria inédita e revelam um conceito inovador no mercado português: a camisa com punho especial para relógios.

Trata-se de uma criação exclusiva e de excelência, disponível em duas versões para homem, com a assinatura de duas casas com décadas de história e know-how. Esta camisa distingue-se pela abertura que apresenta no pulso esquerdo, revelando de imediato o mostrador do relógio e permitindo uma fácil visualização das horas ao seu portador, uma solução desenhada com os apaixonados por relojoaria em mente. 

Limitada a um total de 80 exemplares – 30 em tecido Antígua e 50 em tecido Portland – esta peça foi desenhada e produzida pela histórica alfaiataria Rosa & Teixeira. Antígua é uma das variedades de algodão mais raras e antigas do mundo. Esta fibra luxuosa dá vida a tecidos frescos, luminosos e excepcionalmente sedosos, ideais para criar uma camisa que permaneça sempre perfeita ao longo do tempo.

Já o tecido Portland refere-se a uma qualidade de algodão requintado e suave, que se caracteriza por ter um aspecto fino e elegante, reconhecido por ter um toque macio e delicado com uma óptima longevidade. As peças produzidas em tecido Antígua estão disponíveis exclusivamente em branco, enquanto o tecido Portland se encontra disponível também em azul.

Plena de requinte, esta peça apresenta-se numa elegante caixa, estando disponível na Rosa & Teixeira e na Boutique dos Relógios Plus Art, ambas na Avenida da Liberdade, em Lisboa.

A nova parceria entre a Boutique dos Relógios Plus e a Rosa & Teixeira reflecte assim o espírito inovador e exclusivo das duas casas, que partilham no seu ADN valores como a qualidade, personalização e profissionalismo, assentes no saber e na atenção ao detalhe.

O artigo Uma camisa à medida do seu relógio aparece primeiro no Revista Turbilhão.

Breguet Classique 5395

Aliando a mais emblemática de todas as invenções Breguet – o turbilhão – a uma arquitectura esqueletizada única, a marca suíça dá vida ao novo Classique Turbilhão Extraplano Esqueleto 5395. Um modelo que utiliza o calibre extrafino 581, mas despindo-o de cerca de 50 por cento do seu material.

Breguet Marine

A linha Marine da Breguet, concebida originalmente em 1990 segundo o conceito do designer Jorg Hysek, sofreu uma reformulação estética em 2017, e apresenta-se este ano reforçada por três novos modelos cujas características técnicas e estéticas marcantes contrastam com a manifesta humildade com que a Breguet comunica esta colecção.

Breguet Marine Lady

A nova colecção feminina Breguet Marine é uma celebração do mundo marítimo. Para o mostrador, os artesãos da Breguet criaram um design único que evoca o mar ao bater na costa. Esse padrão, chamado marea, ou maré, incorpora curvas. Em contraste com o clássico guilloché, que consiste em linhas rectas e círculos, as curvas deste design capturam o movimento natural da água.

Breitling Aviator 8 B01 Cronógrafo

O Aviator 8 B01 Cronógrafo 43 é alimentado pelo calibre de manufactura Breitling 01. O relógio automático possui um cronógrafo de roda de catraca com acoplamento vertical e uma reserva de marcha de mais de 70 horas. O mostrador apresenta contadores de 30 minutos e 12 horas, além de uma janela de data. O Aviator 8 B01 Cronógrafo 43, está disponível em aço com mostrador preto ou azul, ou em ouro vermelho com mostrador em bronze. Apresentado numa pulseira em aço ou em pele de crocodilo, o cronógrafo com certificação COSC apresenta um fundo em vidro de safira transparente.

Bulgari Serpenti Seduttori

Born to be gold é o mote do novo Bulgari Serpenti Seduttori. Com um novo design, que preserva a icónica caixa em forma de gota – estética que advém do modelo Serpenti Tubogas -, coroada por diamantes, os novos Seduttori declinam-se numa colecção que oferece modelos exclusivamente em ouro: rosa, amarelo, branco e pavé de diamantes.

Cartier Panthère

Ao mesmo tempo relógio e jóia, o Panthère de Cartier encerra um dos designs mais emblemáticos da Maison. Nascido nos anos oitenta e mais contemporâneo do que nunca, este modelo foi revisitado pela Cartier em 2017, apresentando-se numa panóplia de tamanhos e materiais, mantendo a elegante caixa quadrada com cantos arredondados.

Hublot Big Bang Unico Titânio

O Hublot Big Bang Unico Cronógrafo destaca-se pela caixa de 45 mm em titânio, que emoldura um mostrador esqueletizado, onde o tempo é exibido através de três ponteiros revestidos a ródio, índices e numerais árabes luminescentes. Ainda na face deste modelo, destaque para o anel exterior preto, marcado através de índices e numerais, e para os dois sub-mostradores, às 3h e 9h.

O toque final neste Hublot Big Bang Unico Cronógrafo é dado pela correia de borracha preta, com fecho de báscula em titânio.

Hublot Big Bang Unico Cronógrafo WBC

Para comemorar a parceria da Hublot com o WBC – Conselho Mundial de Boxe -, a marca de relojoaria suíça criou o Big Bang Unico Cronógrafo WBC. Um modelo com correia em pele de crocodilo verde, que encarna o design exclusivo do emblemático cinto do campeonato, o mais alto reconhecimento que pode ser dado a um boxeador.

A caixa deste Hublot Big Bang Unico Cronógrafo WBC surge também em verde, produzida em cerâmica polida, e emoldura um mostrador esqueletizado.

IWC Pilot Spitfire Automático

O design do IWC Pilot Spitfire Automático é inspirado no design purista do Mark 11. O icónico relógio de navegação foi produzido em Schaffhausen para a Royal Air Force, em 1948 e foi usado por muitos dos pilotos e navegadores que serviam na época.

Este modelo de três ponteiros surge com uma caixa de 39 mm em aço, com fundo gravado com a imagem de um Spitfire, mostrador preto e correia de tecido verde.

A dar vida a este Pilot Spitfire está o calibre automático de manufactura IWC 32110, integrado na colecção Pilot pela primeira vez, cujo sistema de corda de lingueta dá corda em ambos os sentidos e garante uma reserva de marcha de 72 horas.

IWC Portugieser Calendário Perpétuo

A exibição das fases da lua no IWC Portugieser Calendário Perpétuo diverge apenas 1 dia em 577,5 anos da fase real da lua. Este relógio elegante está equipado com recursos como um calendário perpétuo, uma janela que mostra o ano em quatro dígitos e um movimento automático de 7 dias com corda Pellaton.

Os quatro submostradores no mostrador em cor ardósia exibem as fases da lua, a data, o mês e o dia, a reserva de marcha e os pequenos segundos. O IWC Portugieser Calendário Perpétuo é alimentado por um movimento de manufactura da família do calibre 52000, com rotor em ouro e parafusos azuis.

Disponível com caixa em ouro branco, este modelo é acompanhado por uma correia em pele de crocodilo preta.

Omega Constellation Manhattan

A Omega revisita e actualiza o Constellation Manhattan, mantendo, no essencial, as quatro características base do relógio, mas conferindo-lhes um look mais moderno e leve. Assim, a luneta – engastada com diamantes ou com numerais romanos – é agora mais fina para outorgar uma maior amplitude ao mostrador e as “garras” foram reduzidas e integradas de forma mais suave na caixa.

O design da coroa foi também reformulado, com cada um dos entalhes a assumir a forma de uma pequena meia-lua, de forma a ecoar as facetas da caixa. Além disso, o fecho da pulseira disponibiliza um alargamento ajustável, que permite aumentar o tamanho da mesma em cerca de 2 mm, por forma a colmatar as flutuações no diâmetro do pulso ao longo do dia.

Finalmente, os ponteiros foram actualizados e assumem a forma de uma folha esqueletizada e, no que aos índices diz respeito, alguns modelos possuem índices inspirados no horizonte de Manhattan, com destaque para as facetas triangulares da Freedom Tower, enquanto outros possuem diamantes redondos como índices.

O novo Constellation Manhattan está disponível em ouro Sedna, ouro amarelo, aço e modelos de dois tons (aço/ouro Sedna ou aço/ouro amarelo), em três tamanhos diferentes, 25mm, 28mm e 29mm – sendo os dois primeiros equipados com movimentos de quartzo, enquanto o modelo de 29 mm alberga os calibres Master Chronometer 8700 ou 8701 – e sete cores de mostrador.

Omega Speedmaster Moonwatch

O Speedmaster é um dos relógios da Omega mais simbólicos. Tendo participado em todas as seis missões lunares, o lendário Speedmaster representa o espírito aventureiro pioneiro da marca.

Este Omega Speedmaster Professional “Moonwatch” exibe um mostrador preto protegido por um vidro hesalite e embelezado por um pequeno submostrador de segundos, um contador de 30 minutos e um contador de 12 horas, juntamente com um ponteiro de cronógrafo central. A escala taquimétrica preta assenta numa caixa de 42 mm em aço inoxidável e apresenta-se com uma pulseira a condizer.

No coração deste cronógrafo está o calibre mecânico 1861 da Omega, o lendário movimento de corda manual que foi usado na Lua. Este relógio é disponibilizado com um estojo especial Moonwatch, que contém uma bracelete “NATO”, uma bracelete para astronautas, uma ferramenta para mudar a bracelete e um livro que descreve as aventuras do Speedmaster.

O artigo Tempo para celebrar o Natal aparece primeiro no Revista Turbilhão.

Timeless Réveillon é o mote da festa de passagem de ano do SUD Lisboa Hall, que recebe como convidado principal Julio Iglesias Jr., entre muitas outras surpresas. A Turbilhão foi experimentar um pouco daquela que será uma das mais badaladas festas de Réveillon da capital e conta-lhe tudo.

Convidada a experienciar um pouco do que será o Timeless Réveillon do SUD Lisboa Hall, a Turbilhão passou uma noite memorável junto ao Tejo. A experiência começou com o acender das luzes de Natal deste hotspot de Lisboa. Inaugurada a iluminação, foi tempo de nos sentarmos à mesa para degustar aquele que será o menu servido na noite mais longa do ano, preparado em exclusivo pelo Chef Angel Reyes.

A refeição começou com um amuse bouche de Pérola de Vieiras, Caviar de Lima e Kumquat e uma entrada composta por um Duo de Caranguejo Real e Carabineiro Confitado com Tártaro de Granny Smith e Abacate, Yuzu, Espuma de Maçã e Crocante de Laranja. Divinal, será o adjectivo mais apropriado.

Seguiu-se o prato de peixe, uma Garoupa Curada em Salmoura, Escamas de Aipo Fumado e Jus de Bivalves, enquanto como prato de carne, a escolha do Chef recaiu – e bem – num Naco de Novilho Charolês, Aroma de Rosas, Morilles Salteados, Mil Folhas de Topinambur em Creme Fumado, Trufa Fresca e Molho de Foie.

Para finalizar em grande estilo aquela que será a última refeição do ano, uma sobremesa deliciosa de Texturas de Lichia e Ruibarbo, Chocolate Branco, Air Cake de Pistacho, Gel de Bergamota e Sorbet de Tangerina e Petit Fours.

Durante o jantar, tivemos ainda direito a apreciar algumas das performances protagonizadas por artistas e bailarinos que actuarão também na noite de Passagem de Ano no SUD Lisboa Hall, juntamente com o convidado especial Julio Iglesias Jr..

De facto, o grande momento da festa Timeless Réveillon será a actuação de Julio Iglesias Jr., que segue o legado artístico do seu pai, o consagrado cantor Julio Iglesias. Na última noite de 2019, o artista que inspira e faz sonhar fãs de todas as idades, levando-os numa viagem intemporal pelos grandes temas de sempre, agora reinterpretados pela sua voz e por arranjos contemporâneos, promete arrebatar a alma lusitana num espectáculo exclusivo, no Timeless Reveillon do SUD Lisboa Hall.

O SUD Timeless Reveillon vai ser vivido junto ao Tejo e terá início com um cocktail, continua com o Jantar de Gala e, no momento das doze badaladas, todos os convidados poderão subir ao rooftop do SUD Lisboa Hall para assistir a um espectáculo, que já se tornou uma tradição de fim-de-ano no SUD Lisboa: o fogo-de-artificio no melhor cenário da cidade de Lisboa, com a Ponte 25 de Abril e o Cristo-Rei como pano de fundo.

SUD Lisboa Terrazza e SUD Pool Lounge

Mas a oferta do SUD Lisboa para receber 2020 com pompa e circunstância não se fica por aqui. Para encantar todos os públicos, o SUD Lisboa oferece festas distintas nos seus espaços. Assim, além do SUD Lisboa Hall, também o SUD Lisboa Terrazza e o SUD Pool Lounge receberão em grande o novo ano.

Se a ideia de passagem de ano é entrar em 2020 a reviver os anos 20, o SUD Lisboa Terrazza será a opção ideal. Sob o mote SUD Trendy Twenties, o espaço convida os seus clientes a submergir no universo vintage. A entrada no novo ano será celebrada à luz de uma festa temática repleta de glamour cujo dress code se inspira no retro 20’s. 

O espírito de fantasia far-se-á ainda sentir por todo o espaço através de um décor, adereços da época e da sonoridade de um percurso musical que vai de Swing a Charleston, géneros imortalizados pelas icónicas orquestras de Glenn Miller, Benny Goodman, entre outras músicas que transportarão os presentes para um imaginário trendy twenties.

Esta noite começará com uma recepção personalizada dos convidados. Durante o jantar, os clientes poderão assistir a performances musicais ao vivo. A completar a animação destacam-se os sabores ítalo-mediterrânicos que o Chef Executivo Patrick Lefeuvre fará chegar à mesa. 

O restaurante celebra a última noite do ano com Carpaccio do Mar e redução de crustáceos no início da refeição; seguindo-se um Cherne corado sobre Risotto de Lingueirão e Salicórinia, no prato de peixe, e Jarret de Vitela confitado, Tortelini de cogumelos silvestres e castanha, trufa preta e jus reduzido com pimenta, na opção de carne. Para a sobremesa o Chef sugere Creme de Avelã de chocolate e Caramelo de Amendoim e gelado de Nougat. Como alternativa a esta ementa também estará disponível um menu vegetariano.

Comum aos dois espaços do SUD Lisboa – SUD Lisboa Terrazza e SUD Lisboa Hall – à meia-noite os convidados serão surpreendidos com um espectáculo de fogo de artifício com vista para o rio Tejo no SUD Pool Lounge. A par das actuações musicais ao vivo durante o jantar, a noite continuará animada com a presença do DJ residente que fará todos dançarem ao ritmo de uma viagem musical pelos icónicos anos 20.

Já a passagem de ano no SUD Pool Lounge convida todos os clientes a assistir a um espectáculo de fogo-de-artificio, com a Ponte 25 de Abril e o Cristo-Rei como pano de fundo.

Esta festa, com início a partir das 22h30, inspira-se no ambiente dos anos 80, através de uma viagem musical com êxitos consagrados desta época que se perpetuam até aos nossos dias.  O ritmo dos icónicos anos dourados far-se-á ouvir pela interpretação dos cantores do SUD Lisboa e pela actuação de um DJ com temas que marcaram a irreverência dessa época.

Ao longo da noite os convidados poderão degustar o menu assinado pelo Chef Patrick Lefeuvre com texturas e sabores únicos.

Mais informações e reservas aqui.

O artigo Réveillon intemporal no SUD Lisboa aparece primeiro no Revista Turbilhão.

Portugal recebe cinco novas estrelas Michelin, perfazendo um total de 34 estrelas, atribuídas a 27 restaurantes portugueses.

A grande novidade deste ano é a entrada de quatro novos restaurantes para a cobiçada lista. São eles o Epur, de Vicent Farges, o FiftySeconds by Martin Berasategui, com Filipe Carvalho, ambos em Lisboa; o Mesa de Lemos de Diogo Rocha, em Viseu, e o Vistas de Rui Silvestre, em Vila Nova de Cacela.

Já o Casa de Chá Boa Nova do chef Rui Paula, em Leça da Palmeira, recebeu a sua segunda estrela no Guia Michelin Espanha e Portugal, juntando-se, assim, a um grupo exclusivo que inclui apenas sete restaurantes em território nacional.

Nesta edição do Guia Michelin, houve também a saída de três restaurantes nacionais: o L’And and Vineyards, em Montemor-o-Novo, o Willies’s, em Vilamoura, e o Henrique Leis, em Almancil, também saiu da lista, mas por iniciativa própria.

Salvo as excepções acima, as distinções que vinham da edição de 2019 do Guia Michelin mantiveram-se. Desta forma, Portugal passa ter um total de 27 restaurantes distinguidos no firmamento gastronómico, sete deles com duas estrelas.

O artigo 5 novas estrelas Michelin para Portugal aparece primeiro no Revista Turbilhão.

Até final de Janeiro de 2020, a Boutique dos Relógios Plus Art, na Avenida da Liberdade, Lisboa, recebe uma exposição de Heberth Sobral, um jovem artista brasileiro em ascensão, cujo trabalho tem vindo a conquistar o circuito ‘artsy’, recorrendo a brinquedos Playmobil para ilustrar e criticar a sociedade moderna de uma forma lúdica.

Inserida no projecto LOVE CITY, idealizado e com curadoria de Marina Ostrowski, uma exposição itinerante que aborda o tema das cidades eternas em que vivemos, através dos olhos de Heberth Sobral, a instalação na Boutique dos Relógios Plus Art versa sobre uma das cinco temáticas do projecto – TIME (tempo) – e marca o arranque oficial de LOVE CITY.

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Todo o trabalho de Herbeth Sobral está focado na temática urbana e, através do projecto LOVE CITY, o artista procura explorar o que forma e molda as cidades, o que as torna únicas e como são influenciadas pelas dinâmicas humanas, numa abordagem lúcida, provocadora e bem-humorada, propondo uma reflexão sobre as emoções e as relações entre as pessoas. Para tal, Heberth Sobral utiliza figuras Playmobil para dar vida a todo o imaginário da sua obra. Segundo o artista, “o meu trabalho é uma diversão eu me sinto como Peter Pan na Terra do Nunca”.


A obra de Heberth Sobral toma agora conta, não só das montras da Boutique dos Relógios Plus Art, mas um pouco de todo o espaço, com o culminar da instalação dedicada ao Tempo a acontecer no primeiro piso desta loja da Avenida da Liberdade.

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Sobre o projecto LOVE CITY

LOVE CITY, com curadoria de Marina Ostrowski, é uma exposição itinerante que aborda o tema das cidades eternas em que vivemos, através dos olhos de Heberth Sobral. O foco do projecto é explorar o que molda as cidades, o que as torna únicas e como as experiências da humanidade afectam as cidades em que vivemos. A LOVE CITY de Heberth Sobral analisa os temas de AMOR, ALEGRIA, TEMPO, HUMANIDADE e CIDADE. Aqui, a diversidade de temas e meios permite um envolvimento único com o público, que promove pensamentos e assuntos significativos de maneira lúdica. A exposição é apoiada por experiências gastronómicas, eventos, palestras, oficinas e escritos que acompanham a exposição de arte.   A introdução do projecto LOVE CITY começa com uma exposição na Boutique dos Relogios Plus Art, com foco num dos cinco elementos – TIME. LOVE CITY é uma série itinerante, com exposições planejadas em outras cidades da Europa, EUA e Ásia a partir de 2020.

O artigo Universo Playmobil de Heberth Sobral toma conta da Boutique dos Relógios Plus Art aparece primeiro no Revista Turbilhão.

O primeiro momento do brunch consiste numa Tábua de Pequeno Almoço que contem uma selecção de queijos, charcutaria, pães e vinoiseries, panquecas, cogumelos, bacon e ovos mexidos, e ainda uma verrine de iogurte natural com granola e frutos vermelhos.

A Tábua de Entradas dá seguimento à refeição e conta com três opções de Crostinis: um de salmão fumado com queijo cremoso, alcaparras e aneto, outro com requeijão, cogumelos e óleo de trufa e um terceiro de tomate e mozarela. Esta tábua de entradas inclui ainda três saladas: de polvo, grão com bacalhau lascado e de aipo com maçã.

Como no Outono e Inverno os pratos quentes são essenciais, o brunch incluiu no menu uma Tábua de Quentes, que vem para a mesa com alguns pratos típicos de almoço, sendo composta por um creme de cogumelos, arroz cremoso do mar, peito de frango com molho de alecrim e batata assada e uma grande variedade de legumes assados da época.

O brunch termina com uma Tábua de Sobremesas, que combina um copo de arroz doce, mousse de chocolate, um mini bolo ‘ópera’, uma mini tartelete de limão e framboesa e uma taça de fruta fresca com iogurte e mel. Para acompanhar a refeição há um sumo do dia, à base de fruta da época e, para terminar, chá ou café.

O novo menu de brunch do Sheraton Cascais Resort será servido todos os domingos, entre as 12h30 e as 16h00, no restaurante Glass Terrace.

Reservas: brunch@sheratoncascais.com

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Ao abrir a nova carta, as novidades trazidas pela mão do Chefe Francisco Miranda começam a descobrir-se nas entradas. Entre elas, um coração de Couve lombarda com recheio de moelas e queijo de cabra, finalizado com um molho branco de chalota e manteiga, rebentos de coentros e uma pequena tosta. 

Aberto o apetite, revelam-se os vegetais da época, uma  aposta forte no acompanhamento das clássicas proteínas do VINUM, reinterpretadas a cada carta, tal como acontece, por exemplo, com o bacalhau. Sempre presente, chega renovado, com a estreia de uma recomposição do Bacalhau “à Braga”, cozido a baixa temperatura e ligeiramente frito. A acompanhá-lo, um crumble de malagueta, um pil pil feito com o suco da cozedura do bacalhau e ainda cebola, batata e dois tipos de pimentos salteados depois de passarem na grelha – a incontornável parrilla. 

Na parrilla acentuam-se também os sabores do polvo e da carne de Vaca Velha. O primeiro chega à mesa com esparregado de nabiça, rebentos de ervilha, puré e crocante de casca de batata, finalizado com um azeite de pimentão de La Vera. A segunda é acompanhada por uma composição de abóbora preparada de três formas: em pickle, assada com mel e confitada com alecrim. 

A fechar, a sobremesa apresenta-se como uma composição de citrinos, onde os gomos de clementina e o gelado de laranja saltam à vista, mas onde não faltam os sabores da lima e um crumble de amêndoa. 

Informações e reservas: 220 930 417 | reservas@vinumatgrahams.com

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De acordo com Fabienne Lupo, presidente e directora administrativa da Fundação de Alta Relojoaria, a escolha da denominação Watches & Wonders Geneva prende-se com o facto de se tratar de um evento que não aborda só relógios e, como tal, foi escolhido um nome “que transmite admiração, excelência, abertura e descoberta; uma maneira diferente de experimentar a relojoaria”. Por outro lado, Watches & Wonders é também o nome que a Fundação de Alta Relojoaria tem usado em exposições das suas marcas em várias partes do mundo.

Assim, de 25 a 29 de Abril de 2020, a Watches & Wonders Geneva reunirá, na Palexpo, cerca de 30 marcas relojoeiras e joalheiras. Mais voltado para o exterior, mais experimental, mais interactivo e mais conectado, promete proporcionar diversos conteúdos e experiências originais. Será aqui que as marcas expositoras apresentarão em exclusivo as novas colecções aos profissionais, jornalistas, convidados VIP e outros entusiastas.

Pela primeira vez na história do salão, a própria cidade de Genebra fará parte de toda a experiência. O conceito “In the City” irá proporcionar exposições, passeios a pé, iniciações à relojoaria, visitas a manufacturas, apresentações de boutiques, museus abertos, conferências, conversas com players do sector, entre outras iniciativas abertas a todo o público, transformando o Watches & Wonders num evento verdadeiramente inclusivo e envolvente, que conta com o apoio da cidade e do cantão de Genebra.

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Durante os meses de Verão, os apaixonados pela marca de alta relojoaria podem encontrar na nova Summer PopUp Hublot, localizada no QuintaShopping, na Quinta do Lago, as novidades da marca, bem como uma selecção de peças exclusivas e de edição especial.

A Boutique dos Relógios Plus convida a visitar a Summer PopUp Hublot e a receber um gift com a chancela da marca de alta relojoaria.

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A apenas um ano do início dos Jogos Olímpicos 2020, e enquanto a contagem decrescente continua e a expectativa aumenta, a Omega apresenta dois novos relógios de edição limitada Tóquio 2020, para celebrar este evento desportivo.

A Omega já foi cronometrista oficial dos Jogos Olímpicos em 28 ocasiões, desde 1932. Além de ter registado os tempos de grandes atletas da história, a marca também desenvolveu e fez evoluir muitas das mais sofisticadas tecnologias de cronometragem no mundo do desporto.

Quando Tóquio 2020 arrancar, a 24 de Julho de 2020, a Omega estará no evento pela 29ª vez, prosseguindo com o seu legado na cronometragem desportiva. Para celebrar a contagem decrescente dos Jogos Olímpicos 2020, a marca acaba de apresentar dois novos relógios de edição limitada.

Seamaster Aqua Terra Tóquio 2020

Neste modelo desportivo Tóquio 2020, a Omega apresenta o primeiro mostrador em cerâmica da colecção – com acabamento em cerâmica azul polida e com o padrão do logótipo Jogos Olímpicos Tóquio 2020, gravado a laser. A caixa simétrica de 41mm é construída em aço e inclui fundo em vidro de safira com o logótipo Jogos Olímpicos Tóquio 2020 decalcado.

Limitado a 2.020 exemplares, este relógio apresenta uma correia em borracha azul, e inclui um bracelete adicional em aço. No interior, o relógio é alimentado pelo Calibre Omega Master Chronometer 8900, que assegura um elevado nível de precisão e resistência magnética.

Seamaster Planet Ocean Tóquio 2020

Cada país anfitrião dos Jogos Olímpicos traz consigo um toque da sua cultura ao evento, e o Japão não é excepção. Em contagem decrescente para os Jogos e enquanto as provas não começam, a Omega desenvolveu um modelo Seamaster, com um toque verdadeiramente japonês.

A caixa de 39,5 mm, em aço, inclui uma luneta em cerâmica branca com uma escala de mergulho em Liquidmetal. Num tributo ao ano em que decorre o evento, Tóquio 2020, o número 20 na luneta é preenchido com cerâmica líquida vermelha. Já o mostrador em cerâmica branca polida mantém a temática Tóquio, com um ponteiro de segundos central lollipop especial. Para representar a bandeira do Japão, a extremidade apresenta-se com um ponto vermelho envernizado.

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Também limitado a apenas 2.020 modelos, este relógio é alimentado pelo Calibre Omega Master Chronometer 8800, e inclui vidro de safira no fundo da caixa com o logótipo Jogos Olímpicos Tóquio 2020 decalcado. O modelo surge com um bracelete em pele branca e inclui uma correia adicional em aço e outra estilo NATO, no seu estojo especial.

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Cédric Grolet é o Chefe de Pastelaria do Hotel Le Meurice, desde 2012, e é, indiscutivelmente, o mestre desta sua arte. Incluídos na sua lista de conquistas estão os títulos de «Melhor Chefe Pasteleiro do Ano» (Le Chef, 2015); «Melhor Chefe Pasteleiro» (Gault & Millau, 2017); e «Melhor Chefe Pasteleiro do Mundo 2018» (Os 50 melhores restaurantes do mundo).

Conhecido pelas suas impressionantes e deliciosas sobremesas com aparência de fruta, o Chef Grolet tem a natureza como inspiração. Costuma dizer que só fica satisfeito quando as suas criações são melhores do que os frutos que as inspiraram. É também um apaixonado por Paris – a cidade que o inspira e que é a musa de todas as suas criações de pastelaria clássica. Fora do mundo culinário, Cédric Grolet é apaixonado por carros desportivos e relógios, pois também estes exigem, como as suas criações pasteleiras, uma grande perícia.

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O “Silver Spitfire”, com o novo registo G-IRTY, descolou para testes de voo este mês, antes de embarcar  num voo sem precedentes à volta do mundo em Agosto. O ambicioso objectivo do “Silver Spitfire – The Longest Flight” é circum-navegar o mundo num Spitfire. A IWC está a apoiar a expedição de Steve Boultbee Brooks e Matt Jones como “official timekeeper e main partner”. Nunca antes na história da aviação o lendário avião britânico embarcou numa jornada tão longa e árdua. Os dois pilotos britânicos, fundadores da Boultbee Flight Academy, voarão ao redor do mundo, cobrindo uma distância de mais de 43.000 quilómetros e visitando cerca de 30 países pelo caminho.

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O espaço situado no n.º 76 da Rua Cecílio de Sousa, composto por duas salas distintas separadas por porta de correr envidraçada, foi planeado de forma a que os clientes se sentissem em casa, “por isso, é que trocámos os assentos habituais por poltronas e na estética do espaço incluímos estantes de livros, pois queríamos que os clientes desfrutassem de uma experiência e não somente de uma refeição”, revela Fernando Rosa, gestor do restaurante.

Depois de ter passado pelo mundo da moda e futebol, Fernando Rosa, dedicou-se a projectos de restauração da família de Isabel dos Santos em Angola, tal como o café Delmar, o Doo Bahr e o Mirage & Brisa Café até que resolve implementar o seu projecto de sonho em Portugal, com pratos e cocktails de autor onde a preservação dos sabores autênticos de cada ingrediente são a chave do sucesso. O proprietário do restaurante afirma que “todos os pratos foram pensados para terem expressão e obrigatoriamente tinham que ser reconfortantes. Além disso, reúne o mesmo número de inspirações gastronómicas que os países que visitei enquanto futebolista, de modo, a servir todos os gostos, tal como os cocktails foram elaborados para fugirem aos cocktails tradicionais, pois todos eles têm uma base simples mas são preparados com toques irreverentes e inspirações de Luanda”.

“Estamos prestes a fazer um ano de existência e tínhamos que criar algo novo no restaurante, porque temos clientes dedicados que nos acompanham desde do começo e que estão habituados a serem brindados com novidades regulares. Modificar por completo a carta não fazia sentido, muito menos a decoração do espaço, pois todos os meses fazemos ajustes e trazemos para a mesa novos pratos e cocktails. Por isso, tinha que ser algo que fosse ao encontro da filosofia do restaurante, mas que fosse notório o suficiente para trazer para a mesa novas discussões”, revela Fernando.

“Sempre estive em contacto com a arte seja ela na cozinha ou fora dela. Admiro a poesia de criação e as cores dos sonhos de quem cria, portanto reunir no mesmo espaço estas duas formas de arte é enaltecer todos aqueles que criam e dão liberdade ao sonho para se expressarem. Para começar este novo conceito de restaurante-galeria tinha gosto e intenção de encontrar um artista que bebesse da mesma energia que o Soul Kitchen & Bar e, além disso, que fosse português e com uma linha contemporânea. Foi quando dei de caras com o Francisco Fernandes, mais conhecido como Xicofran, considerado como um dos grandes talentos no mundo artístico da sua geração, por se dedicar a explorar o tema do Jazz e a cidade de Lisboa. Fiquei rendido com o equilíbrio das telas e os magníficos pontos de luz, tal como a forma que consegue representar o movimento preconizado pela silhueta de um músico, mais concretamente do músico de Jazz, transpondo para a tela o arrastamento dos gestos e toda a vibração dos instrumentos”, conta Fernando.

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Após esta primeira exposição inaugural de conceito, o restaurante vai servir de galeria para artistas e novos artistas que queiram ter um lugar para expor as suas obras sem custos, numa troca de sinergias onde a arte vai imperar no espaço e tempo.

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‘Shell yeah!’ é a nova entrada disponível na carta, com berbigão como elemento central, acompanhado por miso e coentros. Na lista de saladas está agora disponível a ‘Tunaight’, um prato que conjuga um tataki de atum panado em azeitona, alface romana, ovo cozido, feijão quenia, batata e tomate cherry. A última novidade encontra-se na selecção de pratos principais e foi denominada de ‘Octopus Prime’. Neste prato o polvo é ‘rei’ e acompanha um bulgur cremoso e molho romesco. Para a elaboração destes três pratos a prioridade do Chef manteve-se em privilegiar os fornecedores locais, prática que já é comum desde a abertura do espaço.

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Além das três novidades na carta, estão disponíveis inúmeras opções de peixe, carnes, pizzas e pastas e, para quem procura refeições mais leves, o Jangada disponibiliza ainda uma grande variedade de sandwiches, pokes, entradas e saladas leves.

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O Omega Planet Ocean alcançou um novo recorde mundial de mergulho ao lado de Victor Vescovo e do seu veículo de submersão profunda.

Quando Victor Vescovo pilotou com sucesso o seu veículo de submersão profunda, o DSV Limiting Factor, na base da Fossa das Marianas no início deste ano, o mergulho de 10.928 metros estabeleceu um novo recorde mundial.

A acompanhar o mergulho esteve o Seamaster Planet Ocean Ultra Deep Professional da Omega. Três deles, na verdade: dois no braço robótico do submersível e outro numa unidade de colecta de dados, conhecida por Lander. Todos os relógios ultrapassaram calmamente as adversidades do mergulho e emergiram inteiramente ilesos.

Produzir um relógio de mergulhador profissional é um trabalho a tempo inteiro para a marca suíça, mas a criação de um relógio adequado para a Expedição Five Deeps exigiu um nível completamente diferente de conhecimentos e uma equipa de especialistas com diversas habilidades de engenharia.

O Omega Seamaster Planet Ocean Ultra Deep Professional foi desenvolvido para resistir a pressões muito elevadas, estando repleto de tecnologia subaquática de profundidade e sendo, no entanto, surpreendentemente fino, com menos de 28 mm. O corpo da escala, caixa, respectivo fundo e coroa foram feitos a partir de cortes do casco do Limiting Factor (com selo DNV-GL) e Liquidmetal®, usado para garantir uma montagem forte mas flexível do vidro de safira na caixa do relógio.

 

Embora o objectivo da Omega fosse criar um relógio com um propósito muito específico – e extremo -, a marca suíça usou sempre materiais e tecnologia que pudessem ser comercializados.

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